長寿・健康・美容
豆腐 食 / 8 20, 2010 04:55 PM
畑の肉と言われる大豆。
その大豆から作られる豆腐。
昔から豆腐は長寿食と言われてきたそうですが
現在では健康や美容にもという話をよく聞きます。
そして豆腐の中にはこんなたくさんの栄養素があります。
↓
・カルシウム＝骨や歯に ストレスにも効果
・オリゴ糖＝腸内の善玉菌・ビフィズス菌を増やす
・トリプシンインヒピタ＝糖尿病の治療や予防に期待される
・イソフラボノイド＝骨粗鬆症、乳がん、動脈硬化等に効果
・サポニン＝活生酸素の抑制等により成人病や老化防止に効果
・レシチン・コリン＝記憶力を高め、脳の老化・ポケ予防に効果
・タンパク質、リノール酸＝血圧、コレステロールを下げ 動脈硬化に効果
豆腐の栄養素は素晴らしいですね。他にもまだまだあるそうです。
最近、お客さまから教えて頂いた豆腐を紹介します！
バジル入り豆腐。
バジルがプラスされることにより和とは
また違った味を楽しめます！
a.y
Jopa
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9 29, 2010 07:59 PM